Técnica da dupla poda da videira para produção de vinho de inverno

.A viticultura sempre fascinou a humanidade, a uva e o vinho são uma das primeiras frutas e bebida citadas na Bíblia sagrada, nas comemorações e festividades.

Contemporaneamente, somente as regiões temperadas do mundo eram consideradas aptas a produção de vinho fino de qualidade superior (Vitis viniferas), e as regiões tropicais somente produziriam videiras americanas (Vitis labrusca).

Pensando em mudar essa realidade das regiões tropicais, pesquisadores da EPAMIG, desenvolveram a técnica da Dupla poda da videira, para produção de vinhos de inverno.

A técnica deu tão certo, que em pouco mais de uma década, já são centenas de rótulos premiados nacionalmente e internacionalmente, mudando a realidade da produção de vinhos no sudeste brasileiro.
A Dupla poda consiste na inversão do ciclo da videira e possibilita a “colheita de Inverno”, ou seja, a produção das uvas que vão dar origem aos Vinhos de Inverno se concentra durante os meses mais secos e com maior amplitude térmica, noites amenas e dias ensolarados, garantindo qualidade ao vinho.

Com todo esse sucesso proporcionado pela dupla poda, muitos investidores entraram no ramo e com isso veio a falta de profissionais qualificados para tocarem esses projetos.

Com o objetivo de capacitar produtores e técnicos, sobre o manejo das videiras para a técnica da dupla poda, elaboramos este curso, de forma compacta e na modalidade híbrida, onde os participantes podem aprender de suas casas, e também com um dia presencial para que possamos demonstrar as práticas de cultivo e tirar dúvidas que tenham ficado no conteúdo remoto.