Cafeicultura
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Seja Especialista em Cafeicultura e Valorize Sua Produção
Aprofunde seus conhecimentos na cultura cafeeira e domine técnicas modernas de manejo, pós-colheita e comercialização. Prepare-se para se destacar em um dos setores mais importantes da agroindústria, com uma formação completa e prática.
- Manejo de lavouras cafeeiras com foco em produtividade e qualidade
- Técnicas avançadas de pós-colheita e beneficiamento
- Análise de mercado e comercialização de café
- Estudos sobre sustentabilidade e cafeicultura regenerativa
- Aprendizado com professores especialistas do setor cafeeiro
- Aulas práticas em campo para aplicação do conteúdo
Adquira o conhecimento necessário para alavancar sua atuação no mercado da cafeicultura, desde a produção até a comercialização, e torne-se referência no setor.
VISÃO GERAL DO CURSO
Uma vez que a cafeicultura vem passando por profundas transformações a aquisição de conhecimento inovadores poderão proporcionar maior competividade aos profissionais do mercado. Dessa forma, essa especialização objetiva estudar as novas tecnologias e tendências, aos processos de gestão de organizações ligadas a atividade cafeeira, como forma colaborar para a competitividade e rentabilidade.
Dentre os diferenciais do curso está a forma que o pós-graduando irá obter conhecimento necessário para se diferenciar no mercado de trabalho, uma vez que a abordagem metodológica de aprendizado será focada em estudos de caso e multidisciplinar. Associa-se a esse formato de ensino e aprendizado a experiência acadêmica e profissional dos professores orientadores do curso.
Um outro ponto de diversificação desse curso é a sua construção na modalidade híbrida onde a parte teórica será realizada de forma digital e a parte prática será realizada no formato presencial.
Conteúdo Programático Completo
Fisiologia do Cafeeiro. Manejo do cafeeiro. Edafoclimatologia aplicada à produção de café. Cafeicultura digital. As principais biotecnologias que podem ser utilizadas na cafeicultura e seus impactos na implantação e condução de lavouras. Colheita e pós-colheita do café. Qualidade da bebida e fatores influenciantes. Gestão das propriedades cafeeiras: fatores de produção, planejamento, tomada de decisão e gestão de custos voltados para uma cafeicultura moderna.
| Módulo | Disciplina | Carga Horária (C/H) |
|---|---|---|
| Módulo I | Biotecnologia aplicada à cafeicultura | 30 horas |
| Módulo II | Biotecnologia aplicada à cafeicultura | 30 horas |
| Módulo III | Fisiologia do cafeeiro | 30 horas |
| Módulo IV | Fisiologia do cafeeiro | 30 horas |
| Módulo V | Climatologia e cafeicultura | 30 horas |
| Módulo VI | Negócios digitais | 30 horas |
| Módulo VII | Colheita e Pós-Colheita do Café | 30 horas |
| Módulo VIII | Colheita e Pós-Colheita do Café | 30 horas |
| Módulo IX | Qualidade do café | 30 horas |
| Módulo X | Qualidade do café | 30 horas |
| Módulo XI | Gestão de Propriedades Cafeeiras | 30 horas |
| Módulo XII | Gestão de Propriedades Cafeeiras | 30 horas |
| Total | 360 horas |
• MATIELLO, J. B.; O café: do cultivo ao consumo. São Paulo: Globo, 1991.
• MALAVOLTA, E. História do café no Brasil: agronomia agricultura e comercialização. São Paulo: Ceres. 2000.
• OLIVEIRA, J. G. R. A saga dos cafeicultores no Sul de Minas. Rio de Janeiro: Casa da Palavra. 2007.
• SAES, MARIA SYLVIA; FARINA, ELIZABETH M.M.Q. Agribusiness do café no Brasil. São Paulo: USP, 1999. 230p
• MALAVOLTA, E. Nutrição e adubação do cafeeiro. Piracicaba: IPF,1983
• ORTEGA, ECCARDI, FULVIO; SANDALS, VINCENZO. Café, O ambiente e diversidades. Rio de Janeiro: Casa da Palavra, 2003. 246p
• MATIELLO, J. B. et al. Cultura de café no Brasil: manual de recomendações. 2010. Rio de Janeiro: MAPA, 2010.
• TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. Porto Alegre: Artmed,2009.
• GUIMARÃES, R.J.; MENDES, A.N.G. Morfologia/fisiologia do cafeeiro. Lavras: UFLA/FAEPE, 1998. 38 p
• ZAMBOLIM, L. Produção Integrada de Café. Viçosa, MG: UFV, 2003, 710 p.
• REIS, P.R.; CUNHA, R.L. da. (Eds.). Café arábica: do plantio à colheita. Lavras: EPAMIG. v.1, 2010. 896p.
Prof. DSc. Kleso Silva Franco Júnior
Eng Agrônomo
Mestre e Doutor em Manejo de solos de lavouras cafeeiras
Coordenador técnico da EMATER MG
Pesquisador de solos e cafeicultura
Agora que você conhece todos os detalhes do curso, está a um passo de dar um upgrade na sua carreira. Caso tenha alguma dúvida ou precise de mais informações, nossa equipe está pronta para ajudar. Não perca tempo — garanta já a sua vaga e comece a transformar seu futuro!
Objetivos do Curso
• Qualificar profissionais que atuam no agronegócio do café em suas diversas dimensões, proporcionando uma visão interdisciplinar, das contextualizações atuais do desenvolvimento da atividade cafeeira e suas tecnologias.
Coordenador
Prof. DSc. Kleso Silva Franco Júnior
Telefone / Whatsapp
(35) 99942-4497
vestibular@cesep.edu.br
Modalidade
Presencial
Duração
12 meses
Carga Horária
360 horas
